Rioja - med flotte Baskerland

Vi tar dere dere med til unik reise i spansk i historie. Dette er en av de rikeste regionene i Spania - og e virkelig spennende opplevelse. Vi reiser gjennom regionen Baskerland, La Rioja og Navarra. Her besøker vi kjente vinhus med historiske røtter fra munkene, vi kan oppleve mat i verdensklasse og spennende spansk historie. Vi smaker og sanser oss gjennom vindistriktet hvor vi besøker den kjente landsbyen Haro, hjertet i Rioja Alta, samt "hovedstaden", historiske Logrono, som har lang historie og røtter tilbake til før Pilgrimstiden.

Om Rioja:

Rioja er kjent for sine høykvalitetsviner. Regionen ligger i den nordlige delen av Spania og er delt inn i tre underområder: Rioja Alta, Rioja Alavesa, og Rioja Oriental. Rioja-viner er hovedsakelig laget av røde druer, men det produseres også hvitvin og rosé.

Rioja ligger 1,5 timer fra flyplassen i Bilbao. Denne reisen kan f.eks. kombineres med besøk i gourmetbyen San Sebastian, spennende Pamplona og selvfølgelig Bilbao med Guggenheim.

Vi tilrettelegger turen ut fra deres ønsker og behov samt type gruppe. På den måten sikrer vi at dere får en best mulig opplevelse sammen med oss.

Forespørsel

Mat & vin i kombinasjon

Vin og ostefat på restaurant i Piemonte. Foto

Hele regionen er kjent for sin høye kvalitet på mat og vin. Det baskiske kjøkken, som i stor grad også påvirker mattradisjonene i Rioja, er kjent for sin høye kvalitet, enkle tilberedning og bruk av ferske, lokale råvarer. Regionen Baskerland, som ligger mellom Spania og Frankrike, har en av verdens mest anerkjente matkulturer, spesielt i byer som San Sebastián og Bilbao.

Kjennetegn ved baskisk mat

1. Fokus på ferske råvarer – fisk, sjømat, kjøtt, ost og grønnsaker.

2. Enkle, men smakfulle retter – maten tilberedes med få, men gode ingredienser.

3. Sterk tradisjon for pintxos – små munnfuller servert på brød eller spyd, lik tapas.

4. Verdenskjent gastronomi – flere Michelin-stjerner per innbygger enn nesten noe annet sted.

5. Innflytelse fra både spansk og fransk mattradisjon – men med en særegen baskisk vri.

Kvaliteten på vinen som produseres i regionen står ikke tilbake for maten. Vi skal derfor oppleve og lære om mat & vin i kombinasjon. Lokal matkultur kombinert med de ypperste lokale viner. Dette er både lærerikt og spennende. Dette er da også en av Spanias rikeste regioner, både økonomisk og ikke minst vin- og matmessig.

Kunst, kultur og natur

Både Baskerland og La Rioja har en rik kulturarv preget av historie, moderne kunst, arkitektur, gastronomi og vinproduksjon. Disse regionene, som ligger nord i Spania, har sterke tradisjoner kombinert med en moderne tilnærming til kunst og kultur.

Baskerland kombinerer avantgarde og tradisjon. Guggenheim-museet i Bilbao, designet av Frank Gehry, er et ikon innen moderne kunst, mens Chillida Leku-museet viser baskisk skulpturkunst. San Sebastián er kjent for sin internasjonale filmfestival og kulturelle scener som Tabakalera. Folketradisjoner inkluderer baskisk dans, sport og festivaler som Semana Grande.

La Rioja er kjent for vin og historie. Regionen har spektakulære vingårder med arkitektur av Santiago Calatrava og Frank Gehry. Vivanco-museet i Briones forener vin og kunst. Historiske steder som klostrene i San Millán de la Cogolla (UNESCO) og Santo Domingo de la Calzada viser regionens middelalderarv. Festivaler som Batalla del Vino og San Mateo feirer La Riojas sterke vintradisjoner.

Felles for begge regionene er rik folkekultur, sterke gastronomiske tradisjoner og historisk betydning langs pilegrimsveien Camino de Santiago.

Druene

Rødviner

Rødviner fra Rioja

• Tempranillo (struktur og eleganse)

• Garnacha (gir fylde og fruktighet)

• Graciano (gir aroma og syre)

• Mazuelo (Carignan, tanniner og syre)

• Maturana Tinta (lokal variant)

Klassifisering av rødvin (basert på lagringstid):

1. Joven (lite fatlagring, fruktige og unge)

2. Crianza (minst 2 år lagring, hvorav minst 1 år på eikefat. Har balansert frukt og eikepreg)

3. Reserva (minst 3 år lagring - minst 1 år på eikefat - så på flaske. Kompleks og moden)

4. Gran Reserva (minst 5 år lagring, minst 2 år på eikefat og 3 år på flaske. Ekstraordinær kompleksitet og lagringsdyktighet)

Hvitviner fra Rioja

1. Viura (Macabeo): Gir friskhet og syre.

2. Garnacha Blanca: Gir fylde.

3. Malvasía og Tempranillo Blanco

Stil:

• Friske og lette hvitviner uten fatlagring.

• Mer komplekse, fyldige viner, fatlagring.

Roséviner fra Rioja

• Garnacha og Tempranillo er hoveddruene, ofte blandet med Mazuelo.

Hva kan du oppleve?

Vi tilrettelegger med vingårdsbesøk med vinsmaking og lunsj. Vi tar oss gjerne frem på sykkel der gårdene ligger tett. Det er en flott måte å se det vakre landskapet på og dele en opplevelse mellom vingårdsbesøkende.

Vi er sommelierer (vinkelnere) og kjenner personlig til mange av gårdene i området etter mange gruppe-turer i distriktet. Den hyggelige byen Haro eller den spennende gamlebyen i Logroño kan være en fin base, men ofte kan det være flott å overnatte sammen på en vingård. Her finnes det et utall muligheter. Det er vinfestivaler, matfestivaler og mange andre spennende arrangementer i regionen. Vi kan arrangere kokkekurs, blindsmaking, master class, druetråkking, og være med på innhøsting for å nevne noen eksempler.

Vi kan også ta utflukter til Bilbao og det verdens kjente Guggenheim-museet, San Sebastian med alle Michelin-restaurantene og filmfestival eller til historiske Pamplona som i dag er mest kjent for okseløpet (San Fermín).Rioja er rikt på klostre og vingårder, men har også flere festivaler som Batalla del Vino i Haro.

Felles for Baskerland og La Rioja er rik historie, moderne kunst og en sterk mat- og vinkultur, noe som gjør regionen til en perfekt destinasjon for både kunst- og matinteresserte.

Besøk i vinmarker og på vingårder

En tur til La Rioja byr på en uforglemmelig opplevelse blant bølgende vinmarker, historiske vingårder og utsøkte viner. Regionen, kjent som Spanias vinparadis, har over 500 vingårder (bodegas) som tilbyr omvisninger, smakinger og innsikt i vinproduksjonens kunst.

Blant høydepunktene er Marqués de Riscal, designet av Frank Gehry, og Bodega Ysios, tegnet av Santiago Calatrava, som kombinerer vin og moderne arkitektur. Vivanco-museet i Briones gir et dypt innblikk i vinens historie og kultur.

Besøk La Riojas vinmarker under høstingen om høsten, når landskapet lyser i rødt og gull, eller opplev den livlige Batalla del Vino-festivalen i Haro. Uansett årstid er en tur gjennom La Riojas vingårder en smakfull reise i tradisjon og nytelse.